Parfait de Abóbora

Ingredientes

1 3/4 xícaras de leite frio
1 caixa (tamanho de 4 porções) de pudim instantâneo de baunilha e mistura de recheio de torta
1 xícara de abóbora enlatada (sem mistura de torta de abóbora)
1/2 colher de chá de tempero de torta de abóbora
1 pacote de creme de queijo, amolecido
3/4 de xícara de açúcar em pó
1 1/2 xícaras de creme de leite
6 biscoitos amaretti

Passos

  • 1 Em uma tigela média, misture o leite e a mistura de pudim com o batedor por 2 minutos. Misture a abóbora e a torta de abóbora. Leve à geladeira até estar pronto para montar parfaits.
  • 2 Em outra tigela média, bata o cream cheese e o açúcar em pó com a batedeira em velocidade baixa até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela grande e resfriada, bata as natas em alta velocidade até formar picos firmes. Dobre o chantilly na mistura de cream cheese.
  • 3 Em cada um dos 6 copos de parfait, coloque 1/4 de xícara de pudim de abóbora; cubra cada uma com 6 colheres de sopa de mousse de creme de queijo. Repita as camadas. Leve à geladeira por 2 horas ou até a hora de servir. Antes de servir, cubra cada parfait com um biscoito.

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